昨天晚餐的主菜,獲得小白和媽咪的一至好評。
桌上的百香果已經滯銷了兩三天,每天點數量都一樣沒有減少,生意實在差得很,愛麗絲索性把它拿來入菜,看能不能增加點銷路,結果卻出乎料的好。
烤得熱呼呼的燕麥肉丸子,搭上酸酸甜甜的百香果醬,不僅解了肉丸子的油膩,百香果咬起來喀滋喀滋作響,增加了意料之外的口感!
現在想起來,嘴裡還會馬上分泌出口水來o(>///△///<)o
要是每次實驗都能作出味道這麼好的Food就好了~ˇ
2013/10/21,
啃便當想肉丸子的Alice.
實驗廚房
材料 [2~3人份]
-肉丸子-
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-醬汁-
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豬絞肉 300g
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百香果 2顆
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燕麥片 100g
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糖 適量
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蛋 1顆
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鹽、胡椒、義大利香料 適量
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鋁箔 1張
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作法
Step1.
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將豬絞肉、燕麥片和蛋以3:1:1的比例混合,依個人喜好加入少許的鹽、胡椒和義大利香料調味,將其攪拌到稍帶有黏性。
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Step2.
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取鋁箔紙平鋪於烤盤上,將(步驟1)作成小丸子,平均擺放於鋁箔上。
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Step3.
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將(步驟2)放入烤箱,烤箱設置:上下層、180℃、25~30分鐘。
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Step4.
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平底鍋擦乾,將砂糖小火炒至融化微帶焦味,投入百香果汁,攪拌至兩者融合,將醬汁倒於烤丸子上即完成!
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-烤肉丸子食譜參考 涓涓小廚[新浪博客]
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